esprit de noel是意大利啤酒商Baladin的杰作，曾也是首款酒精含量超越40%的啤酒，外观上看起来就像香槟一般，而口感上更多人认为这算是巴格拉酒而非啤酒。

究竟是谁发明了烈性啤酒，历史上已经无证可考。

据巴伐利亚流传甚广的一段民间传说：300年前的僧侣特地为斋戒期酿制了这种特别浓烈的啤酒。

他们的口号是：禁食可以，但不能禁饮。基于这个典故，巴伐利亚人也称啤酒为“液体面包”。