黄瓜用水泡一晚不好

新鲜黄瓜用水泡只能说是短时间可以浸泡，但长时间浸泡会对新鲜黄瓜有影响，会流失很多营养成份，并且还可能泡变质变味。

新鲜黄瓜用冰箱保存的时间会更长，并且不会流失什么营养。新鲜黄瓜用水浸泡，根本不能和冰箱保存相提并论的。