食材
大米 300g
腊肠 200g
香菇 20g
鸡蛋 1颗
青菜 适量
做法
1、做煲仔饭的大米一定要提前浸泡，最少浸泡1个小时，这样煮出来的大米才不会夹生。
2、大米泡好后倒入清水没过大米就行了，因为大米已经吃饱水了，所以比平时煮饭的水量要加少一点，顺便放几滴食用油，这样煮出来的砂锅饭会更香。
3、放在煤气灶上用中火煮10分钟。
4、煮米饭空隙，把配菜腊肠切成片，在超市里买了4根腊肠就花了60块钱，主要是现在猪肉太贵了，香菇切个花型。
5、再来调个酱汁，生抽，蚝油，白糖加清水一起拌匀就可以了。
6、米饭煮熟后把配菜都摆在米饭上，打入1个鸡蛋，淋上酱汁，盖上盖子。
7、用小火再煲5分钟就熟了，香喷喷的煲仔饭，特别适合一个人的午餐。
