不密封开放的好。碗柜多是密闭的，通风性差。当人们把洗好的碗筷放入柜子时，湿气很难散去。时间长了就会形成一个温暖潮湿的环境，而这就会滋生细菌。所以碗柜不密封好

碗适合放在敞开的柜子里。在利用通风及光照等条件，把它们残存的水分晒干。不给病菌产生的条件。这样使用起来更加健康卫生。