主料：

毛豆330克

莲藕290克

辅料：

生抽适量

盐适量

白糖适量

做法：

1、 食材：毛豆、莲藕（已清洗去皮切开）

2、 将毛豆剥壳淘洗一下。

3、 烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕和淘洗好的毛豆翻炒翻炒。

4、 接着，加适量的清水煮开至熟。

5、 然后，加适量的生抽。

6、 加适量的盐。

7、 加适量的白糖。

8、 调味翻匀，即成

毛豆烧藕圆的做法大全

原料：莲藕、生姜、葱、面粉、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、莲藕洗净去掉表皮再切除二头，用擦丝器将莲藕擦成细丝。

第3步、擦好的莲藕丝挤干汁水，莲藕汁挤入碗中备用，挤干的莲藕丝放入大盆中。

第4步、这是挤出来的莲藕汁。

第5步、将莲藕汁放入电饭锅，按煮饭键盖子不要盖，大约煮三分钟的时候搅拌至浓稠的莲藕糊即可。

第6步、煮莲藕的时候将生姜去皮剁成生姜末，尽量剁碎一点，这样做出来的丸子吃起来才有姜味。

第7步、葱洗净切成葱花。

第8步、将生姜末、葱花和莲藕糊放入大盆中。

第9步、盆中加入四克盐、少许胡椒粉和三十五克面粉。

第10步、戴上一次性手套，把莲藕丝抓均匀。抓的时候如果不够粘的话，可以再加少许面粉，尽量少一点少一点加。

第11步、将莲藕丝挤成一个一个小丸子放入盘子中。

第12步、锅中油温七成热的时候，放入藕丸。

第13步、炸至金黄即可捞出。

第14步、炸好的藕丸放厨房用纸上吸除多余的油脂。

第15步、美味的藕丸就做好了，冷了也一样外酥里嫩。