猪肉馅可以加淀粉。

扩展知识：

打肉馅可以加生粉淀粉，这样也可软化肉质、使肉质更滑嫩，若肉馅是为做丸子的话，这样还可以防止丸子散开。但若是用来制作饺子，加淀粉、生粉可能会让肉馅变得比较硬。

以上是我对这道问题的答复٩(๑^o^๑)۶，希望能帮到你。

猪肉馅可以加淀粉吗

可以。上劲的作用。不过我不太建议用这种方法。用水打馅一样，顺一个方向搅拌，加少许水再搅拌，再加少许水再搅拌，重复几次即可。加淀粉一般是在做虾肉丸、鱼肉丸时加的，这两种肉比较散不易成形。猪肉比较好上劲