如果做辣椒酱，酒少了一点，然后可以重新再开火，加入油烧开，再重新浇一点在上面。因为毕竟辣椒油的话，油少了，没有那么香。有少的话，红油出不来，颜色色泽都没有那么好看。可以加一点芝麻做辣椒酱，又好看，又香又好吃。尤其是吃汤面之类的，这个辣椒油是必备。