使用与保养：

1、使用时，要直上直下，勿左右摇摆。

2、刀具使用完毕用清水清洗，并用干净的毛巾抹干刀体、刀根、刀背，把刀柄抹干净，然后放进刀座内。

3、刀具应放于通用透气、没有酸碱蚀的地方。

注意事项：用毛巾擦刃口时，刃口必须向外以免发生意外。刀口锋利，应存放在小孩触摸不到的安全地方。