四川青脆李是黄绿色的，每年的5至6月就开始成熟了。

早熟青脆李子是李子常见的品种，吃法多样，既可以直接吃，也可以用于制作糖渍李子、腌李子、李子果汁、李子果酱、李子果脯等。

选购青脆李子时，可以观察里子的颜色，品质好的青脆李子外表呈黄绿色，这样的青脆李子成熟度好，口感吃起来也会更甜。