超市卖的湿米粉其实是半熟的或者是熟的，因为米粉在制作过程中是用的熟米饭，再添加其他食材及工序制作而成。

因为我是一名湖南人，我们那边湖南米粉是早餐必吃的一个品种，盖个煎蛋，加点码子，码子品类也非常多，比如：牛肉，辣椒炒肉，红烧肉，木耳肉丝等等，如数家珍，想想都留口水的那种。

特别是常德津市牛肉粉更是比比皆是，大街小巷到处都是米粉馆，就像我们平常在北方，面馆，饺子馆到处都是。