红花梨木是很好的木材，它具有质地坚硬，纹路清晰，不易变形的特点。而且还环保，不含任何胶水等。但是红花梨木不适合做案板，虽然它质地坚硬，但是刀剁容易掉渣，别看是名贵木料，做案板还真不如又有硬度，又有柔韧的柳木和榆木。

梨木做案板好木材板密度高，韧性强。使用起来很牢固。