马铃薯块茎、甜菜块根和玉米胚在进行无氧呼吸时，产物是乳酸，其他部分进行无氧呼吸产物是酒精和二氧化碳。

高等植物在无氧的条件下，依靠无氧呼吸可以生活数小时甚至数日，如小麦、玉米、豌豆、向日葵的种子在发芽期也进行无氧呼吸，高等植物的组织也能进行无氧呼吸，但忍受能力较差，产物多为草酸，柠檬酸，苹果酸