金凤蝶是世界上最稀有七种蝴蝶之一，是世界上最为珍贵的蝴蝶。

金凤蝶，Papilio machaon Linnaeus，又名黄凤蝶、茴香凤蝶、胡萝卜凤蝶，属鳞翅目，凤蝶科。因其体态华贵，花色艳丽而得名。 有“能飞的花朵”、“昆虫美术家”的雅号。以伞形花科植物（茴香、胡萝卜、芹菜等）的花蕾、嫩叶和嫩芽梢为寄主。每年发生代数因地而异。在高寒地区每年通常发生2代，温带地区一年可发生3—4代分布范围较广。