食材：面粉500、白糖60g，酵母4g、牛奶250ml
制作：
1、牛奶微微加热到手的温度，然后加入酵母搅拌均匀，放置5-10分钟释放活性。
2、面粉中加入白糖，再缓慢的将牛奶一点点的加进来，边加边搅拌，搅拌均匀，全部加入后开始揉面，揉到没有颗粒均匀为止。（面团硬的话在适量加入些牛奶或温水）
3、面团和好后，盖上盖子，发酵至2倍大就可以了。（大概1-2小时）
4、取出发酵好的面团，揉十几分钟，将面团中的气排出，这样馒头会更加松软。
5将揉好的面团分成2等分，取其中一块擀成薄片，从一边向另一边卷起来，然后切成一小段小段的。
6、锅中放凉水，把馒头放在屉上，盖上盖子醒15分钟，然后大火，开锅后计时16分钟，关火再焖5分钟，香喷喷的牛奶小馒头出锅啦。
长命百岁馒头的做法
首先准备面粉、糖、蛋黄、辅料葡萄干、黑豆
把面粉和水，糖和面，揉成光滑的面团。放在温暖处发酵40分钟，面团发酵好后，取三分之一的面，揉好成长圆形，两头都压扁，长条压扁的一头用刀切5下，每个在切2下，每三条面捏一起成一个爪的样子。前脚做好六个小脚趾，每三个脚趾在捏一起。后面一头向上搭在身上，上面用刀从下往上划几下当花纹，取一点面做大牙齿，在按俩葡萄干，耳朵做好，蒸好后在烤箱里烤五分钟就好了。
