铸铁铁板的开锅方法和普通铸铁锅的开锅方法没有什么区别，首先也要用砂纸把这个铸铁板打磨光滑，再用洁洁灵水把它刷洗干净后擦干，放在炉火上烧热用一块儿猪皮或者是鸡皮在热铁板上来回的擦拭几遍，让油脂浸满铁板，放凉后用水刷干净即可。