淮山

正山中药别名是淮山。淮山，中药材名。本品为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。山药作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。

淮山本属食物，含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用。正山主要含有大量的淀粉和糖。适量吃一些山药可以有效补充身体所需的各种碳水化合物，还可以养胃健脾。