主料

蛏子适量，洋葱适量，香芹适量，柿子椒一个

辅料

料酒适量 ，老抽适量， 元贞糖适量 ，水淀粉适量 ，食盐适量 ，鸡精适量

步骤

1、蛏子泡半天洗净去泥沙

2、放入沸水中汆熟，洋葱、青椒、香芹切段

3、锅热油爆香葱姜，放入洋葱香芹青椒翻炒，倒料酒、老抽、盐、糖、鸡精

4、倒入蛏子，出水后用水淀粉勾芡