用料：
牛脚 300g、黄豆 50克、葱 1根、姜 8-9片
1、干黄豆泡发2-3个小时，黄豆泡发好捞出。
2、牛脚洗净，去杂毛，焯水，冷水下锅煮。
3、撇去浮沫，洗净滤干牛脚备用。
4、我们用的普通高压锅，食材都放里面。
5、加入黄豆，牛脚都一起熬煮。
6、一次性加满水炖煮咯，高压锅上 气后炖煮20来分钟左右，软硬可以自己喜好调整。
7、最后加入盐，一点点蚝油，些许鸡精，撒上葱花装饰下即可。
8、美味又好吃的牛脚炖黄豆汤的做法完成开吃了。
牛脚炖黄豆汤的做法
主料：牛脚250克，大豆250克
调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克
烹饪方法：
1、 牛脚用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮
2、 黄豆提前浸泡1小时，备用
3、 姜洗净切片
4、 大葱切段
5、 牛脚内加入清水、姜片煮沸，撇沫
6、 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮
7、 至半酥，加精盐，再煮1小时
8、 调入味精，即可。
牛脚炖黄豆汤的做法
做法
牛脚斩块，黄豆浸泡4小时以上，玉米切成4段。牛脚飞水后和其他材料一同放入砂锅，加适量的水，大火煲开然后转小火煲2-3个小时，加适量的盐再煲 15分钟即可
