柚子的开花时间通常是在每年的五月中旬左右一直到六月底。夏至以后也有个别植株还会开花，花期长达月余之久。

花后要进行适当的疏果工作，特别是一些小型植株，尽量不要挂果太多。柚子的花芽是在每年的秋冬季节分化成功的，在春季进入生长季节之后，先是抽生叶芽，通常是在枝条长到五至六片叶时，在枝条的顶端生有柚子的花苞。在新生枝条生出花苞之后，柚子的盆土不能过于干燥，要一直保持在40%一50%的含水量湿润的状态。同时要保证有一定的空气湿度和比较充足的光照。尽量不要使植株处在比较隐蔽的地方。