可以当种子，茴香属 Foeniculum植物茴香Foeniculum vulgare Mill.的干燥成熟果实。其根、叶和全草也可药用。

小茴香是一种非常好吃的蔬菜，它的味道特别的独特，一股茴香的味道，所以被称为小茴香，小茴香吃了对身体非常的好，可以起到顺气的作用。