300克面粉加3克酵母粉、5克白糖、180克温水，搅成絮状，揉成光滑面团，盖盖醒至两倍大，2勺面粉加适量椒盐、2勺油，搅成稀油酥，面醒好揉搓排气，搓条切剂子，搓圆按扁，擀成薄饼，涂抹上油酥，沿半径切开卷起，封口捏紧，按扁擀成圆饼，沾水裹上芝麻，放入刷油的锅中，烙至两面金黄出锅。