棉花开花了不能吃，因为棉花虽然是一种农作物，但它主要是用来生产各种织物，并不适合食用。

棉花主要作用是能制成各种规格的织物，棉花的主副产品都有较高的利用价值，它既是最重要的纤维作物，又是重要的油料作物，也是含高蛋白的粮食作物，还是纺织、精细化工原料和重要的战略物资。