水晶冰菜在保存的时候千万不能有任何的挤压，否则就会损坏变质。

水晶冰菜需要在冰箱0-5度冷藏条件下保存，可保存5-7天时间. 专用调料在冰箱0-5度保存。

食用时，可搭配各种调味酱汁，做成各种口味的沙拉。

还可以快速焯水或热炒，做成蒜蓉、白灼冰草，因其本身含有盐分，所以烹制时不用放盐。