农业类最难学的十大专业有：植物生产、应用生物科学、动物科学、动植物检疫、林学、水产养殖学、草业科学、种子科学与工程、蜂学、海洋渔业科学与技术。这些专业之所以垃难学，是因为学生们可能对农业是不感兴趣的，而且觉得读了农业之后是要到农村工作，是需要下田进行研究的，一般不愿意吃苦的学生肯定是不愿意选的。