材料

羊脖子500克，孜然，胡椒，酱油，糖，盐，葱姜蒜各适量

做法

1、将羊脖在热水中煮去血沫捞出洗净

2、锅内放少量油，加入葱姜蒜爆香，加入羊脖翻炒片刻，听到吱吱的声音时，加入老抽、少量糖上色，然后倒入一碗水，大火烧开转小火。

3、用筷子戳一下，羊肉很嫩且汤收的很浓时加入孜然胡椒面调味出锅。