用茶水泡出的蛤蜊还是比较光的

我们从超市或者是菜场买回来的蛤蜊干，如果用清水泡的话，最多也就是吸收水分，以后隔离肉涨开，但这样是没有光泽的，但是用茶水浸泡过以后，有了碱性的成分，使得隔离肉表面的污垢全部清洗干净，我们都知道碱水是可以去污的，而茶叶水里边含有大量的生物碱，正好起到了去污的作用，所以蛤蜊肉泡完以后会非常的光亮