1、主料：牛散带500克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量。

配料：香油2小匙、酱油2小匙、料酒1/2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙。

2、大葱洗净切段红辣椒洗净切片牛散带洗干净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂

3、把牛散带、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛散带熟烂，待凉后切片装盘

4、食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛散带上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。