钳很长，身体很小，叫什么虾

根据描述可能是河虾，又叫日本沼虾，青虾。是淡水虾，体型较小，肉质细腻，美味可口。我国著名画家齐白石笔下的河虾，活灵活现，可谓这方面的大师。还可能是罗氏虾，但罗氏虾长成之后体型还是比较大的，同样属于淡水虾。相比河虾，壳硬，肉质紧实，名菜水晶虾仁，大多采用这种虾肉作为原料。