开封。

灌汤包最著名的产地要属河南开封，东京七十二正店之一的“玉楼”推出的“山洞梅花包子”，号称京城第一，传到坊间，迅速成为最受欢迎的小吃之一。相传，这也是开封灌汤包的鼻祖。现在的开封灌汤包源于1922年，河南省滑县人黄继善在开封经营的“第一楼包子馆”。