将肘子回锅翻炒，既可以加热，又可能尝到不同的风味。材料：熟肘子肉、麻椒、葱姜蒜末、酱油、八角、花椒、干红辣椒、食用盐适量 制作方法：

1、麻椒清洗干净，切成大块。

2、凉肘子带皮切成大片。

3、锅内放油少许，下葱姜蒜等炝锅。

4、放入青椒煸炒，加酱油少许。

5、最后放入肘子翻炒均匀，加盐调味。

6、出锅装入盘中，直接食用即可。