牛肉烧竹笋汤的做法

原料：牛肉适量，笋干适量，八角适量，干辣椒3个，花椒少许，料酒适量，酱油适量，姜适量，白糖少许，食盐少许，色拉油少许

做法：1.干笋提前一天泡水，泡发后再煮一阵（我是在蒸包子的时候顺便放在下面的水里煮的）切小块

2、牛肉切块，不要顺着筋切，把筋切断

3、一锅水烧开，牛肉放入飞水过一次变色。捞起来

4、锅里放少许油，下牛肉稍微炒，加入笋子，加入剩下所有原料，没过材料的水。中国菜实在无法衡量加了多少克。一切都是看着办，尝着味道就好，可以开始少放点酱油，最后再加盐调味

5、大火煮沸后转小火，大约1个半小时牛肉和笋子软烂后即可关火

牛肉烧竹笋汤的做法

牛肉烧竹笋做法

1、将牛肉切小块焯水，竹笋削去老皮洗干净

2、放入压力锅放油煸炒牛肉2分钟

3、之后放葱姜、料酒、酱油、糖、五香粉焖煮10分钟后，锅无压力时取出

4、另起锅热油煸炒竹笋至断生，再放入牛肉焖煮10分钟

5、最后放盐和鸡精调味就可以了。

牛肉烧竹笋汤的做法

用料

牛肉

克

白萝卜

半根

八角

1个

花椒

10粒

盐

适量

雷笋

3支

步骤 1

牛腩在清水中洗干净，用盐稍微腌一下。冷水下锅焯熟。注意，一定得把牛肉洗的沫洗干净。

步骤 2

白萝卜切混刀块。笋切块。笋是前几天下厨房推荐的，意外地好吃。

步骤 3

把牛肉放进高压锅，牛羊肉模式40分钟。配料有葱段，姜，花椒，八角。

步骤 4

牛肉熟后放入萝卜和笋，高压锅煮6分钟。出锅后加盐，可以吃啦。