400克中药选2000亳升左右的煎锅煎药，煎中药用砂锅或者陶瓷为好，因为这两种器具受热均匀，药物吸收和溶解度好，有利于中药达到最佳治疗效果，铁锅，铝锅，等等均不能熬药，不锈钢器具可以，缺点是受热不均匀，加热太快，再一个器具是电热砂锅或者电热瓷锅，电热锅均可熬药。