新锅头中中加入清水、洗洁精，把锅先里外洗干净，刷干净的锅先用抹布把水分擦干，放在灶台上，加热把里面的水烧干，倒入食用油，继续加热，晃动锅让油均匀的滚动到锅四周，把油倒掉，再加入清水洗净，用干净的抹布擦干净即可。