用料：凤爪 500g 、 猪舌 两条 、 香糟卤 两袋 、 冰水 两瓶
步骤
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准备好所有食材，先将凤爪洗净剪去指甲，猪舌洗净剪去舌根后的多余拖坠淋巴，统统洗净
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凤爪和猪舌冷水入锅，加入小葱姜片料酒和一勺盐开火煮
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水开3到5分钟捞起猪舌浸泡冷水，刮去表面白膜，洗净再放入鸡脚锅内一起煮
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鸡脚预计水开后煮10到15分钟，捞起，过凉水，放入冰水冷激浸泡，猪舌继续煮到舌尖筷子能轻松插入捞起冰水浸泡后切片
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一勺糖用半瓶凉水化开加入两袋冷藏的糟卤一勺花雕拌匀加入沥干水的凤爪和猪舌浸泡，入冰箱半天以上，即可开始享用。
