用来做罐头的李子，要买硬一些的，新鲜的李子用清水加盐洗干净，空干水分，去核去皮放在淡盐水中五分钟，防止氧化。

罐头瓶子放在水中消毒五分钟，空干水分，放入李子，然后根据个人口味放入冰糖，加入凉白开或矿泉水。

盖上瓶盖，不要拧紧，放入锅中，水开蒸10至15分钟。

拧紧瓶盖，倒扣放置，直到凉了为止。

存放在阴凉通风的地方即可