主料：毛毛瓜200克，蟹味菇适量

辅料：蒜适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，水淀粉适量，高汤适量

做法步骤

1、锅内放少量油，爆香蒜片。

2、放入毛瓜厚片翻炒片刻。

3、淋入生抽炒匀。

4、放入蟹味菇继续翻炒。

5、倒入少量清水或高汤，盖上锅盖儿焖至毛瓜半透明状。

6、加入少许盐。

7、加入少量鸡精。

8、淋入水淀粉勾薄芡即可出锅。