A类猪指啥

A类猪是指屠宰证件，A证为定点屠宰厂（场），B证为小型屠宰场。

猪是脊椎动物、哺乳动物、家畜，古杂食类哺乳动物。分为家猪和野猪。现在一般认为猪是猪科的简称。猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同。但通常以耳大，头长，鼻直，腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬，根据品种不同，分为白色、粉色、黑色、棕色及花色。

A类猪指啥

A类猪是指屠宰证件。

A证为定点屠宰厂（场）

B证为小型屠宰场。

取得A证的畜禽定点屠宰企业其产品可以销往全国各地

取得B证的小型定点屠宰场其产品仅限于本乡镇以下的市场销售。

对A类屠宰企业，相应动物卫生监督部门可以出具《动物检疫合格证明（产品A）》或《动物检疫合格证明（产品B）》。

对B类屠宰企业，相应动物卫生监督部门只能出具《动物检疫合格证明（产品B）》

A类猪指啥

指重量60-65KG之间，从头往下数算第五、六肋骨上方脊膘厚度≤2CM，后腿肌肉丰满，臀部弧线明显，成弓状，且体表无伤。

猪的重量不一样，等级不一样。白条猪肉是指仅去除内脏、头、脚等部位后没有经过其他任何加工的猪肉。白条猪5级定级标准介绍如下：

特级，膘厚≤1.5cm，重量在65-75kg优一级，膘厚≤2.5cm，重量在55-65kg二A级，膘厚≤3.5cm，重量在65-85kg二B级，膘厚3.5-4.5，体重45-85kg二级，膘厚≥4.5，体重45-85kg。