长60厘米，重5~6公斤。

笋壳鱼却不同，它们的生长速度比土步鱼快得多，个体也比土步鱼大。笋壳鱼最大能长到60厘米，重达5、6公斤，常见的商品笋壳鱼一般在半斤以上。从2厘米长到10厘米，笋壳鱼幼鱼仅需60至70天，而10厘米左右的土步鱼已经是成鱼。