大豆油是由大豆经过压榨后提取出来的烹饪油，可在日常补充人体所需的营养，因为含有维生素、亚油酸和卵磷脂等，能够起到一定的助消化的作用。

耗油是以生蚝为原料提取的一种动物性油脂，含有不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质等，不仅能够提鲜增味，还可以补锌促进人体的生长发育。