所有称为肚的东西一般都是指动物的胃 羊肚是指羊的胃，别名又叫做“羊胃”，由瘤胃，网胃 ，瓣胃和真胃四部分顺次组成，在羊体内肋骨下缘的位置。

羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外有上层薄膜，肥瘦相间，质地松软。适于扒，烧，焖等做法。这就是二者之间的区别。