原料：

米粉200克

红酸汤适量

猪肉50克

鹌鹑蛋4个

包菜20克

火腿肠1根

葱适量

姜适量

做法：

1、各种材料切好，猪肉用少量料酒和生姜腌一下

2、加适量水和凯里红酸汤酱熬制汤底，最好是加点生姜

3、汤底熬制好以后加入米粉，快煮。

4、米粉煮了1分钟就要下辅料，要不米粉会太软

5、辅料2分钟就可以了