南方9月份种胡萝卜是需要催芽的。
由于胡萝卜种子细小，吸水和发芽速度缓慢，加上播种时正值高温多雨季节，因此播前要先用35-40 度的温水将种子浸泡12-16小时，捞出晾干后再和细沙土搅拌均匀。
播种方法
秋季种植胡萝卜可以采用条播或穴播的方式，在地块中挖出种植沟，然后将种子按照10-15厘米株距点播在沟中，并为其覆土1厘米，最后轻拍畦面，对土壤进行镇压。
田间管理
秋季种植的胡萝卜出苗速度较慢，苗期需要及时清除田间的杂草，避免养分的过度流失，除草时可以选择乙草胺、甲草胺等除草剂，而且要在土壤干燥时及时喷水保湿。
