齿刃四刀头的

这种刀具主要用于处理湿料食品，如将水果、蔬菜、鲜肉等搅打成汁、茸、末，由于湿料食品含有水份，所以需要十字状的带齿刃具才能有更好的抓物力，才不会滑刃跑刀，所以搅打湿料的刀具必须是带齿的四头刀。