一斤牛肉50g氨基酸，半斤牛肉大约含有50g蛋白质。

牛肉中蛋白质的含量大约为20%，一斤牛肉为500克，蛋白质的含量约为100克，而半斤牛肉为250g，所以蛋白质的含量约为20%×250g=50g。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，而且牛肉含有丰富的蛋白质