桑叶是桑科植物桑的干燥叶。药用一般认为霜后采者质佳。没有公桑叶好、还是母桑叶好的说法。桑树是雌雄异株的植物，要细分、确有公树和母树。公树看起来非常松散，开花后花朵就会掉落，只起到接粉作用。而母树整体株形更紧密一些，开花后会结果。