话梅

话梅中百带有单宁酸，它是一种水杨酸，较为苦，当添加到葡萄酒度里时，单宁酸会溶解葡萄酒中，弱电解质出去的氢氧根离子会使葡萄酒中融解得二氧化碳溶解，那样便会出現许多泡沫，且葡萄酒的口味也会获得改进，可以消除葡萄酒里衬的一点枯涩味，减少葡萄酒的酒气，跟水果汁一样，更合适不容易饮酒的人口数量感。