应该尽量避免使用铁铲，因为铁铲子容易把搪瓷给它刮掉。现在比较流行使用硅胶铲，这种铲子特别好，第一炒菜的时候没有声音，第二在扒了菜的时候弄得特别干净，另外还有一种木头铲子或者竹铲子，都可以用于搪瓷锅做饭，搪瓷锅是二三十年前比较流行的一种锅具，现在由于不锈钢和一些新材料的出现，这种搪瓷锅基本上已经被淘汰了。