不锈钢螺丝好。

不锈钢材质的硬度比镀锌的要大，不锈钢用于耐腐蚀的情况下，镀锌用于普通情况，不锈钢螺丝耐温也较高，不过价钱也比镀锌的贵五六倍。

锌合金螺丝的目的主要是防腐蚀防锈作用，价格便宜。不锈钢材质的螺丝硬度硬强度高，价格相对较高。选择上主要看你的用途。