猪血丸子是家乡的味道，是一代代传承，香醇美味飘千里，手艺正宗猪血丸，猪血丸子是邵阳的特色风味小吃，也可以说是炕上之王，因为它做好以后是放在炕火土熏，每年腊月，家家户户都做猪血丸子，还有其它的腊菜之类的，除了自己吃，还要送远在它乡的亲朋好友。