三文鱼尺寸可以切成0.3～0.5cm左右薄厚的片。
取一深盘放入冰块，上铺保鲜膜。
洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型。
紫苏叶上码入三文鱼片，取少许紫苏叶丝装饰在中间，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟。
这段时间调制佐料：用生抽、醋、白糖、白开水调成汁，根据个人口味放入芥末酱拌匀，过三、五分钟即可取出刺身食用。食用时卷裹紫苏叶味道更佳。
一条三文鱼正常能切多少片
一般来讲，我们吃到的三文鱼刺身一片在10克至20克之间，那么，400克三文鱼就可以切40片至20片，具体要看你需要哪种。
三文鱼一条重0.8kg左右。这样重量的三文鱼肉质最佳。养殖三文鱼和NW三文鱼肌肉中水分、灰分、粗蛋白质、粗脂肪的质量分数分别为62.10％、1.92％、21.01％、14.94％和69.01％、1.88％、21.66％、7.37％。两种三文鱼肌肉中均含18种氨基酸，总氨基酸含量、8种人体必需氨基酸。
一条三文鱼正常能切多少片
一条三文鱼正常能够切200片左右。具体也要看这条三文鱼的大小以及切片的厚度和大小。正常吃的三文鱼生鱼片的话，那么可以切200片左右，如果是这条鱼重量能达到100斤的话，那么可以切到500片左右的三文鱼。所以具体一条三文鱼能切多少片，要看它的大小和鱼片的大小。
